Martelli Spaghetti 500g
I když si můžete vybrat jakýkoli tvar těstovin na planetě, někdy prostě toužíte po špagetách, nejlepším italském komfortním jídle.
Těstoviny Martelli jsou mnohem víc než jen prostředek pro omáčku. To, co dělá těstoviny Martelli výjimečnými, je chuť – zemitá chuť kvalitní pšenice – a její uspokojivá hustota. Můžete si je vychutnat jen s kapkou olivového oleje, ale určitě je uvařte al dente!
Těstoviny Martelli jsou vyrobeny z vysoce kvalitní semoly, ručně zpracované do těsta studenou vodou. Těsto se krájí tradičními bronzovými raznicemi a těstoviny se suší na vzduchu 40–52 hodin. Tyto procesy dávají těstovinám drsný povrch a speciální poréznost, ideální pro zachycení těstovinové omáčky. Ve srovnání s průmyslovými těstovinami – sušenými v troubě za méně než hodinu – řemeslný proces pomalého sušení, který používá rodina Martelli, umožňuje těstovinám mnohem snadněji trávit a déle vás zasytí.
| Kategorie: | Těstoviny |
|---|
Od roku 1926 se Pasta Martelli vyrábí ve středověkém kopcovitém městě Lari poblíž Pisy v Toskánsku. Je až neuvěřitelné, že dodnes tyto řemeslné těstoviny vyrábí pouze členové rodiny Martelli, kteří si celý proces výroby řídí sami. Produkce je malá, ale poptávka je vysoká, díky čemuž je Gustiamo velmi hrdý na to, že je vaším výhradním zdrojem těstovin Martelli v USA. Podle rodinného patriarchy Dina Martelliho je jejich tajemstvím úspěchu to, že stále používají jednoduché tradiční techniky, které se dědí z generace na generaci. Dino přísahá, že ten rozdíl ochutnáš!
Mějte po ruce balíček špaget Martelli a připravte si vynikající Carbonara s guanciale a pecorino, umami plného těstovin s Colaturou nebo jednoduché rajčatové omáčky s čerstvou bazalkou a strouhaným parmezánem. Tvrdá semola mouka používaná k výrobě špaget Martelli je 100% italská semola di grano dur
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
